Depuis 110 ans, nous garantissons, en tant qu'entreprise familiale de la 4e génération, le caractère régional et la qualité supérieure d'une production artisanale et durable. La boucherie est associée au bistrot Schlemmerei et à un service traiteur. Notre viande de bœuf et de porc provient de la ferme familiale, gérée par le mari Franz-Josef Wagner et le fils Simon. Nos animaux bénéficient d'un élevage adapté à leur espèce et le fourrage est cultivé sur les terres de la ferme. De plus, nous avons des poules en liberté et un petit élevage de poulets. Les trajets courts et l'abattage en douceur garantissent une viande de grande qualité. Nos clients savent donc "d'où ça vient". C'est pourquoi tous nos produits sont certifiés Ebbes von Hei.
Nous souhaitons perpétuer ces traditions régionales, c'est pourquoi nous attachons une grande importance à la formation artisanale qualifiée des jeunes au métier de vendeur, de boucher et d'agriculteur. Ainsi, nous pourrons continuer à proposer de la fraîcheur, de la diversité et de la qualité de la région.
Nous proposons :
- Un grand choix de produits carnés à rôtir, à griller et à cuisiner.
- Un large assortiment de spécialités de jambon-saucisses et de conserves
- De délicieux plats régionaux au bistrot
- Un service traiteur avec des buffets régionaux et internationaux
- Autres spécialités d'autres producteurs de la région
- Distributeurs automatiques à Orscholz et Gronig
- Vente d'œufs et de pommes de terre
