Das Weingut Herber lädt zur ersten offenen Weinprobe des neuen Jahrgangs ein und stellt seine Jungweine vor.
Jungweine stammen aus der letzten oder höchtens vorletzten Produktion. Ihre Gärung ist noch nicht beendet und der Wein ist noch nicht von seiner Hefe getrennt. Dadurch entsteht die für ihn so typische Spritzigkeit. In Österreich ist er besser unter dem Begriff "Heurigen" in Frankreich unter dem Namen "Primeur" bekannt.