En 2018, Thomas Peitz a ouvert la boulangerie Die Backmol avec un fournil en verre à Niederlosheim. Les méthodes de cuisson traditionnelles, nos propres recettes et notre fournil en verre nous permettent de faire l'expérience de la boulangerie. Nous préparons nos pains et nos produits avec beaucoup de travail manuel, des ingrédients sélectionnés dans la région, nos propres recettes sans mélanges de cuisson préfabriqués et beaucoup d'amour. Pour la fabrication de nos produits de boulangerie, nous utilisons principalement des matières premières de la région. La farine est fournie par des moulins sarrois, qui achètent également des céréales et des graines en Sarre. Ces farines sont transformées en levain naturel pur et nous n'utilisons aucun mélange de boulangerie ni aucun produit de convenance.Passez nous voir... car :
Le régional est tout simplement meilleur !
